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浪漫的法国红酒

已有 920 次阅读  2014-01-28 23:02   标签法国红酒价格 

浪漫的法国红酒

    有人把红酒比作女人,喝红酒很浪漫。女人无价,浪漫有情。适量饮用红酒有益于健康,但不能过。

    红酒一般是指干红葡萄酒,市场上红酒五花八门,让人眼花缭乱。国产红酒因为以前假酒太多,以至于进口红酒在我国大行其道。进口红酒以法国、澳大利亚、美国、智利、西班牙等国的红酒较多,尤以法国红酒最有名,主要是基于法国人的浪漫、红酒历史悠久。但人们对法国红酒不甚了解,目前市场上法国红酒种类繁多,价格千差万别,贵的几万、几十万元,便宜的几十元,也出现过不良商贩制假卖假。那么我们如何来判断和选择呢?

    首先我们要知道法国红酒的分级,因为不同等级的红酒价格是不一样的,当然不同的葡萄采摘年份、酿造年份、酒庄文化以及不同的葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术,酿造的红酒价格当然不一样。

    法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒AOC、优良地区餐酒 VDQS、地区餐酒VDP、日常餐酒VDT),201111日起为了适应欧盟的要求,法国红酒实行新的标注方法,AOC变成AOPVDP变成IGPVDT变成VDF属于无IG的葡萄酒,酒标上没产区提示

    1法定产区葡萄酒简称AOC

    是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为原产地控制命名原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。法国波尔多地区的AOC级红酒就非常有名。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee

    2优良地区餐酒简称 VDQS

    是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure

    3地区餐酒简称VDP

    从日常餐酒中最好的酒升级成为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

    4日常餐酒简称VDT

    是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38%

从等级要求就可以了解红酒品质的优劣,也可以初步判断红酒的价格高低和真假,如果高级别的红酒价格很低,说明有不正常情况,当然不正常情况不一定是酒有问题,也可能是其它意外。等级低的红酒如果价格太高,说明商家的利润很高。

那么,红酒的价格多少属于正常呢?价格高低与成本、供求、品质以及心理感受有关,这里不考虑供求和市面上少见的高贵酒,只考虑成本和等级(品质),各等级红酒参考价格大致如下:

1AOC级别:红酒价格范围为欧洲市场15-50欧,中国市场260-1600元。

2VDQS级别:红酒价格范围为欧洲市场10-20欧,中国市场120-500元。

3VDP级别:红酒价格范围为欧洲市场8-15欧,中国市场80-200元。

4、VDT级别:价格范围欧洲市场5-15欧,中国市场60-130元。

    还有一种所谓的进口红酒,是在国内灌装的,这种酒质量不好说,难以达到法国红酒的品质要求,也很容易掺假,不少饭店和酒吧也是这样做的。如果是在国外厂家(酒庄)直接装瓶,回来之后再加一个漂亮的礼盒是没有关系的,当然国内的礼盒价格可不菲哦。

   酒的品质只有喝了才知道,而价格和级别标注我们是可以看到的,我们可以看商家的标价和酒瓶上的标识(进口酒中国要求有汉字的),自己就可以基本鉴别法国红酒的真伪了。

 

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