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难得一见——丛林土鸡

4已有 2201 次阅读  2013-10-31 13:19   标签color  style  鸡肉  美味 

     

    说起土鸡,相信很多人都是十几年前品尝过的美味了,我对吃土鸡情有独钟,那幽香的鸡汤,细腻的鸡肉,入口的感觉就是爽!现在想吃上土鸡肉就是难上加难了!

         现在的土鸡是越来越难见到了,就别说吃了!处于职业的敏感在农村也见到过少量的真正的土鸡!

         现在为什么现在土鸡为什么越来越少呢?本人归纳了以下原因:

1  养土鸡不赚钱,曾听老人讲过斗米斤鸡的说法!养鸡的造肉成本高!

2  由于外来品种的进入,导致本地鸡品种慢慢变种成杂交鸡,本地鸡品种退化数量越来越少!

3  近年来鸡的疫病越来越多且越来越复杂,在这种条件下,要求养鸡人的技术含量越来越高,大部分人就不适合养鸡!

          前天,天气晴朗,我独自一人开车来到头堂乡白溪村林场,把车停在离林场最近的方家院子,走了一公里左右的山路终于到达林场!在林间的山路能听到土鸡在嬉戏的叫声,本以为就是些普通杂交鸡放在林子里养,而慢慢走近之后才发现,原来是养了大量的土鸡放在林子里散养!让我太惊讶了!现在有这么多的土鸡放在林子里养太难得了!于是,我拿着自己的手机拍起丛林土鸡来!有的土鸡跑到红薯地里吃着红薯叶子!有的跑到林子的树梢去了!有的在吃着老板添加的玉米粒子和稻谷!到处都展现出一片活跃的土鸡声影!

              据老板介绍,这片林地大约有1000多亩,由他个人承包下来,种了些经济林,在树林里建了两栋猪舍养了300多头猪,自己两兄弟夫妻四人和请了两个工人在管理着。他把大量的山林资源中的杂草成了养鸡的好场所,建了分点式大小鸡棚十多间,从贵州和怀化等偏远地区引进了土鸡品种,养了4000多只土鸡,白天放到山林里!让土鸡在树林里的杂草丛中觅食,晚上关在鸡棚里!

               老板人很好,在临走前,好不容易用渔网捕了一只丛林土鸡送给我,带回来杀了之后发现,肉质全部是乌色,由于整天在山林里活动,内脏里基本上没有油脂,只有屁股上有一点点!至于味道嘛,就不用再说了!

              废话少说,直接上图!

 


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发表评论 评论 (6 个评论)

  • 许小科 2013-10-31 16:12
    哦,对了,如有人想购买这位老板的土鸡的话,我告诉大家这位老总的电话!方先生:13789148851价格从20-30元一斤的样子,根据品种公母价格不同!
  • 刘浪 2013-11-05 11:55
    田园生活
  • 沈军 2013-11-10 18:19
    "斗米斤鸡"的说法我认可,真正的土鸡除非自养自食,否则也不可能。我为了吃到正宗土鸡曾弃小车驾摩托用一星期时间到闽东北不通公路的山区寻觅。结果看似野地放养,可夜间仍偷喂了"饲料"以増长快长。至多比饲料鸡好那么丁点儿......
  • 王伦国 2013-11-11 08:35
    沈军: "斗米斤鸡"的说法我认可,真正的土鸡除非自养自食,否则也不可能。我为了吃到正宗土鸡曾弃小车驾摩托用一星期时间到闽东北不通公路的山区寻觅。结果看
  • 许小科 2013-11-11 10:30
    沈军: "斗米斤鸡"的说法我认可,真正的土鸡除非自养自食,否则也不可能。我为了吃到正宗土鸡曾弃小车驾摩托用一星期时间到闽东北不通公路的山区寻觅。结果看
    现在的土鸡也没有那种绝对的没喂饲料!
    但是我敢肯定的说,这土鸡在目前市场上品质最好的啦!
  • 方志伟 2013-11-15 09:45
    回武冈喜欢吃家里自养的土鸡
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